冬季食品安全消費(fèi)提示

進(jìn)入冬季，是各類聚餐活動(dòng)和群眾飲食進(jìn)補(bǔ)的高峰季節(jié)，同時(shí)，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。為此，平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：食品消費(fèi)，安全為先。

一、疫情防控莫松懈，冷鏈?zhǔn)称分?jǐn)慎購

當(dāng)前國內(nèi)外疫情防控形勢(shì)仍嚴(yán)峻復(fù)雜，購買冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)防疫意識(shí)不能丟。選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)注意查看食品外包裝或貨柜醒目位置是否加貼“豫冷鏈”追溯碼。消費(fèi)者購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)使用支付寶或者微信掃碼，核對(duì)產(chǎn)品信息與追溯碼信息是否一致。選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)正確佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免徒手直接接觸食品表面。購物后，應(yīng)及時(shí)對(duì)手進(jìn)行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；謹(jǐn)慎通過海淘或代購購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

二、選購羊肉多注意，挑選要領(lǐng)要掌握

購買生羊肉時(shí)，要注意查看羊肉上是否加蓋檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)志或具有其他合格證明；購買羊肉卷時(shí)，要注意查看羊肉紋理、緊密度及顏色，選擇紋理細(xì)膩明顯、肥瘦肉緊密相連、顏色過渡自然的產(chǎn)品；購買預(yù)包裝羊肉制品時(shí)，要仔細(xì)查看商品信息，如品名、配料表等，特別注意辨別屬于純羊肉制品還是混合肉制品，切莫貪圖便宜銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的，要謹(jǐn)慎購買，避免上當(dāng)受騙。

三、腌制臘肉受歡迎，保存方法要適當(dāng)

選購腌臘肉制品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市，選擇包裝完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰、在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，避免購買脹袋、包裝破損、外觀發(fā)生變化的腌臘肉制品。腌臘肉制品保存時(shí)一般需隔絕氧氣、保持干燥、低溫貯存和避免陽光照射。拆封包裝后的產(chǎn)品應(yīng)冷藏或置于陰涼干燥處，并盡快食用。對(duì)于有明顯“哈喇味”、外觀發(fā)生變化或者有明顯微生物生長(zhǎng)的產(chǎn)品應(yīng)禁止食用。

四、冬季火鍋好時(shí)節(jié)，食品安全是關(guān)鍵

進(jìn)入冬季，天氣漸寒，火鍋逐漸受到消費(fèi)者喜愛。若要選購火鍋食材，優(yōu)先選擇資質(zhì)齊全、流通渠道清晰的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。購買散裝魚丸、蔬菜干制品、粉絲、粉條等常見火鍋散裝食品時(shí)，要查看食品色澤是否新鮮自然、是否存有異味等。購買火鍋底料、火鍋丸子等預(yù)包裝食品要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況；查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否存在無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期等情況。

購買食品時(shí)要索要發(fā)票等購物憑證，以便出現(xiàn)問題后合法維權(quán)。若發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，要及時(shí)到附近的醫(yī)院就診，并與商家取得聯(lián)系，同時(shí)撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。